澳门美食概览
澳门被联合国教科文组织评为"创意城市美食之都"，是亚洲首个获此殊荣的城市。这里的美食文化融合了中国传统烹饪与葡萄牙殖民历史的影响，形成了独特的"土生葡菜"风味。从街头巷尾的传统小吃到五星酒店的米其林餐厅，澳门为美食爱好者提供了无尽的味蕾享受。
澳门虽然面积不大，却拥有超过20家米其林星级餐厅，是全球米其林餐厅密度最高的地区之一。无论您追求的是精致的高端料理还是地道的街头风味，澳门都能满足您的美食需求。
必尝澳门小吃
葡式蛋挞
葡式蛋挞是澳门最具代表性的美食之一，由英国人安德鲁于1989年在澳门创制。与港式蛋挞不同，葡式蛋挞的挞皮层层酥脆，蛋奶馅料香滑细腻，表面经过高温烘烤呈现焦糖色斑点。刚出炉的葡挞外酥内软，是来澳门必尝的美食。
最著名的葡挞店包括路环的安德鲁饼店和大三巴附近的玛嘉烈蛋挞店，两家店的创始人曾是夫妻，后来分道扬镳各自开店，口味略有不同，都值得一试。
猪扒包
猪扒包是澳门的经典街头美食，由香脆的猪扒夹在松软的面包中制成。最正宗的猪扒包使用骨头猪扒，肉质鲜嫩多汁，外皮炸得金黄酥脆。大利来记是最著名的猪扒包店，每天下午三点出炉的猪扒包总是吸引大批食客排队。
杏仁饼
杏仁饼是澳门最受欢迎的手信之一，以绿豆粉和杏仁为主要原料，口感酥松，入口即化。咀香园和钜记是最知名的杏仁饼品牌，在大三巴附近的手信街可以找到众多店铺，还可以现场观看制作过程。
水蟹粥
水蟹粥是澳门的传统粤式美食，以新鲜的水蟹熬制而成，粥底绵滑，蟹肉鲜甜。诚昌饭店是品尝水蟹粥的首选，这家位于氹仔旧城区的老店已有数十年历史，深受本地人和游客喜爱。
土生葡菜
土生葡菜是澳门独有的美食类型，融合了葡萄牙、印度、马来西亚和中国的烹饪元素，是四百多年中西文化交流的结晶。这种独特的菜系使用大量香料，口味浓郁，是了解澳门历史文化的绝佳方式。
经典土生葡菜
- 非洲鸡：以椰浆、花生酱和多种香料烹制的烤鸡，口味浓郁独特
- 葡国鸡：以咖喱、椰奶和土豆烹制的鸡肉料理，是最受欢迎的土生葡菜之一
- 马介休：葡萄牙盐腌鳕鱼，可以做成炸球、焗饭等多种形式
- 免治：以洋葱、番茄和香料烹制的碎肉料理，通常配以煎蛋和薯条
推荐餐厅
品尝正宗土生葡菜，推荐以下餐厅：
- 陆军俱乐部：历史悠久的葡式餐厅，环境典雅，菜品正宗
- 海湾餐厅：位于南湾湖畔，景观优美，是约会的理想选择
- 佛笑楼：百年老店，以传统土生葡菜闻名
米其林餐厅
澳门拥有众多米其林星级餐厅，涵盖中餐、西餐和日料等多种菜系。以下是一些值得推荐的米其林餐厅：
| 餐厅名称 | 星级 | 菜系 | 位置 |
|---|---|---|---|
| 天巢法国餐厅 | 三星 | 法国菜 | 新葡京酒店 |
| 8餐厅 | 三星 | 粤菜 | 新葡京酒店 |
| 永利轩 | 二星 | 粤菜 | 永利澳门 |
| 京花轩 | 二星 | 京菜 | 永利皇宫 |
| 誉珑轩 | 二星 | 粤菜 | 美狮美高梅 |
酒店自助餐
澳门各大酒店的自助餐也是美食爱好者的热门选择，提供来自世界各地的美食，性价比极高。
推荐自助餐
- 美高梅盛事餐厅：澳门最受欢迎的自助餐之一，海鲜和甜品选择丰富
- 威尼斯人渢竹：环境优雅，提供亚洲和国际美食
- 巴黎人自助餐：法式风情，甜点出色
- 银河群芳：日式料理和海鲜是亮点
美食街区推荐
大三巴手信街
大三巴牌坊附近的手信街是品尝澳门小吃的最佳地点，这里汇聚了杏仁饼、肉干、花生糖等各种传统美食店铺，还可以免费试吃。
氹仔旧城区
氹仔旧城区保留了澳门传统的街区风貌，官也街是美食集中地，水蟹粥、猪扒包、木糠布甸等美食应有尽有。
路环村
路环是澳门最宁静的区域，安德鲁饼店的葡挞、雅憩花园餐厅的葡国菜都是不可错过的美食。
美食小贴士
- 热门餐厅建议提前预订，特别是米其林餐厅和周末的自助餐
- 大部分餐厅接受澳门元、港币和人民币，信用卡和移动支付也普遍接受
- 午餐时段通常比晚餐便宜，是品尝高端餐厅的好时机
- 街头小吃店通常下午出炉，建议避开高峰时段
